 |
|
|
|
| Marrons |
......
del follaje erizado /
caíste /
completa /
de madera pulida, /
de lúcida caoba, /
lista /
como un violín que acaba /
de nacer en la altura.........
(Oda a una castaña en el suelo. Pablo Neruda. 1954) |
| Marron Glacé |
| MARRON GLACÉ |
 |
 |
| Les castanyes arriben de Galícia, les més fines i dolces. Després de bullir-les i perfumar-les amb vainilla, mans expertes procedeixen, finalment, a gebrar-les. Una delícia. |
| Marrons al Brandy |
| MARRONS AL BRANDY |
|
|
| Les castanyes arriben de Galícia, les més fines i dolces. Són macerades amb velles reserves de brandi TORRES, que posteriorment, amb l\'almívar, acompanyarà les castanyes. |
|
|
|
|
|
|
