 |
|
|
|
| Carxofes |
La alcachofa /
De tierno corazón /
Se vistió de guerrero, /
Erecta, construyó /
Una pequeña cúpula, /
Se mantuvo /
Impoermeable /
Bajo /
Sus escamas,
A su lado /
Los vegetales locos /
Se encresparon, …
(Oda a la alcachofa. Pablo Neruda. 1954) |
| Carxofes |
| CARXOFES AL NATURAL |
 |
 |
| Hem seleccionat aquestes carxofes de la varietat Blanca de Tudela, de color verd i mida petita. La seva cocció i posterior envasament al natural ha tingut lloc el mateix dia de la seva recol•lecció, de manera que se n\'evita l\'oxidació i s\'aconsegueix el màxim grau de sabor, finor i textura. |
| Carxofes |
| CARXOFES EN OLI D´OLIVA |
|
|
| Hem seleccionat aquests cors de carxofes de la varietat Blanca de Tudela, de color verd i mida petita procedents de Navarra. El seu pelat a mà, cocció i posterior envasament al buit en oli d´oliva ha tingut lloc el mateix dia de la seva recol.lecció, de manera que se n´evita l´oxidació i s´aconsegueix el màxim grau de sabor, finor i textura. |
|
|
|
|
|
|
